现代食品

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发文分析

主要发文机构

郑州中粮科研设计院有限公司
发文主题：平房仓；建筑；散粮；物流；消防

发文量：139
河南工业大学
发文主题：蓖麻油；化工原理；食品；储粮；通风

发文量：81
中粮工程科技(郑州)有限公司
发文主题：平房仓；圆仓；散粮；筒仓；浅圆仓

发文量：80
扬州大学
发文主题：食品；淀粉；感官；感官评价；褪黑素

发文量：73
四川旅游学院
发文主题：食品；烹饪；营养；正交；玫瑰

发文量：58
广东省食品工业公共实验室
发文主题：色谱；相色谱；不确定度；色谱法；高效液相

发文量：53
广东省食品工业研究所有限公司
发文主题：色谱；相色谱；液相色谱；食品；高效液相

发文量：49
广州工商学院
发文主题：食品；食品安全；HACCP；饮料；食品质量

发文量：48
吉林农业科技学院
发文主题：果胶；多糖；果皮；感官；食品

发文量：45
重庆市食品药品检验检测研究院
发文主题：食品；食品安全；抽检；色谱；相色谱

发文量：45

主要发文主题

食品
发文学者：周优；张迎阳；徐新博；邹平；邹建

发文量：4360
食品安全
发文学者：刘欢；周优；谢恒；赵瑛博；冯晓阳

发文量：1495
色谱
发文学者：吴巨贤；刘正；李婧；林秋凤；黄家岭

发文量：857
相色谱
发文学者：吴巨贤；刘正；李婧；林秋凤；黄家岭

发文量：783
液相色谱
发文学者：刘正；吴巨贤；李婧；林秋凤；朱加进

发文量：526
营养
发文学者：田俊；项健；祝海珍；严利强；王晓燕

发文量：501
食品检测
发文学者：梁先长；刘俊新；丁亦男；林祥群；王慧娟

发文量：433
高效液相
发文学者：吴巨贤；林秋凤；乌吉木；周贻兵；安莹

发文量：430
高效液相色谱
发文学者：吴巨贤；林秋凤；乌吉木；周贻兵；安莹

发文量：422
液相
发文学者：林秋凤；朱加进；吴正双；柳洪芳；钟海娟

发文量：392

一级发文领域

轻工技术与工程
被引量：13125

发文量：6599
经济管理
被引量：2860

发文量：1906
医药卫生
被引量：2556

发文量：1219
农业科学
被引量：2081

发文量：1117
理学
被引量：1600

发文量：824
文化科学
被引量：746

发文量：662
化学工程
被引量：487

发文量：248
建筑科学
被引量：104

发文量：174
生物学
被引量：221

发文量：123
环境科学与工程
被引量：240

发文量：120

二级发文领域

轻工技术与工程 / 食品科学与工程
被引量：12578

发文量：6024
轻工技术与工程 / 食品科学
被引量：7062

发文量：3001
轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程
被引量：2307

发文量：1200
轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程
被引量：1917

发文量：1073
经济管理 / 国民经济
被引量：1940

发文量：979
经济管理 / 产业经济
被引量：916

发文量：905
医药卫生 / 公共卫生与预防医学
被引量：1724

发文量：864
理学 / 化学
被引量：1579

发文量：813
理学 / 分析化学
被引量：1533

发文量：778
医药卫生 / 营养与食品卫生学
被引量：1526

发文量：759

主要参考文献期刊

《食品安全导刊》
文献量：2066
《食品科学》
文献量：1442
《食品安全质量检测学报》
文献量：1379
《食品工业科技》
文献量：1331
《食品研究与开发》
文献量：1135
《食品工业》
文献量：814
《食品科技》
文献量：716
《食品与发酵工业》
文献量：681
《中国酿造》
文献量：516
《现代食品科技》
文献量：515

主要引证文献期刊

《食品安全导刊》
文献量：2289
《食品安全质量检测学报》
文献量：878
《食品工业科技》
文献量：502
《食品工业》
文献量：485
《中国食品工业》
文献量：454
《农产品加工》
文献量：381
《食品研究与开发》
文献量：350
《食品科学》
文献量：258
《中国酿造》
文献量：237
《食品与发酵工业》
文献量：235